วันที่ ๕ กันยายน ๒๕๖๘ โรงเรียนอุบลรัตน์พิทยาคม นำโดย นายสุเมธ สุวอ ผู้อำนวยการโรงเรียน พร้อมด้วยผู้บริหาร คณะครู และนักเรียนแกนนำ ได้จัดโครงการ ส่งเสริมการเรียนรู้ทักษะอาชีพเพื่อพัฒนาทักษะชีวิตและความยั่งยืน ประจำปีการศึกษา ๒๕๖๘ ภายใต้โครงการ ๑ อำเภอ ๑ โรงเรียนคุณภาพ การอบรมในครั้งนี้มุ่งเน้นให้นักเรียนได้เรียนรู้และฝึกฝนทักษะอาชีพที่สามารถนำไปต่อยอดในชีวิตจริง เพื่อสร้างความมั่นคงในอนาคตโดยแบ่งกิจกรรมการเรียนรู้ออกเป็น ๔ ฐาน ได้แก่ ฐานที่ ๑ การทำปลาส้มสมุนไพร ฐานที่ ๒ การทำแฮมเบอร์เกอร์ปลาส้ม ฐานที่ ๓ การออกแบบบรรจุภัณฑ์ และฐานที่ ๔ การวางแผนการตลาดออนไลน์ การจัดกิจกรรมครั้งนี้ประสบผลสำเร็จเป็นอย่างดี นักเรียนได้รับทั้งความรู้ ทักษะเชิงวิชาชีพ และประสบการณ์ที่สามารถนำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน